屈指一算，大概有三项活动必须记录在此……
趁着假期的到来，总算可以忙里偷闲；好好地把活动逐一上载！
我惟有加把劲，昨晚开始在在Photoscape整理第一批地相片。
话说幼儿们在每周一都是他们一饱口福，大快朵颐的时刻。
从第一餐（七月六日）吃起到最后一餐（八月十九日），
就一直没完没了……足足吃了一个多月！
课程进入了“Flowers As Food" 单元，
我必须要教导四样可以做成食品的花卉：
1）Hibiscus (Roselle)Drink 木槿花饮料
2）Lotus Flower Seed 莲子
3）Chysanthemum Tea 菊花茶
4）Jasmine Tea 茉莉花茶
我早在一星期前就开始绞尽脑汁要如何将课程深入浅出，
让五岁的小孩明白花卉也可是食物的原理。
几番努力思索，加上与Ms Wong讨论之下，才有了定案！
我忙着张罗食材，不仅在花档口买下茉莉花和菊花、
还载了女佣去附近的湖边采摘莲花和莲蓬，
晚上还得上网浏览花卉的照片，
精心挑选之后下载到Power Point制成幻灯片。
Ms Wong也没闲着，为我买了甘菊花、茉莉花茶、六味和木槿花饮料……
我还特意向Teacher Anna借了两个玻璃茶壶。
终于可以如愿地在星期一让幼儿们学习有关课程。
由于时间的逼促，无法在短短一个半小时内进行所有的活动；
因此将课程一分为二，先让他们饮用木槿花饮料和尝吃六味莲子甜汤，
隔天再品茗菊花茶和茉莉花茶，
用了两天的时间方能完整地教完四种花卉！
第一天 （17/8/09）
首先，幼儿们观赏我精心制作的Power Point的Slide Show，
略为介绍它们的名称和食物成品。
然后，我把一早摆设好在四个纸盒里的花卉轮流传递给每位幼儿，
通过感觉官能（视觉、触觉、嗅觉），
让他们悉心观察它们的外貌特征和食物成品。当中包括：
A）淡淡清香的菊花
鲜艳嫩黄的菊花、甘菊花和加了热水的菊花茶……
B）浓郁芬芳的茉莉花
含苞待放的茉莉花、茉莉花茶和加了热水的茉莉花茶……
C）甘甜润肺的莲子
藏在六味食材里头的莲子和外形奇特的莲蓬……
接着，我开始煲一锅水，在等待沸水当儿，
赶紧用水冲调Roselle饮料了。
这酸酸甜甜，味道酷似Rebena的Roselle肯定是幼儿们爱煞的饮料。
幼儿们也忙着协助我分配杯子；
他们一双贪婪的目光片刻也没离开一杯杯的紫红色饮料。
当我将饮料分派于每位幼儿后，他们就迫不及待地高举杯子一干而尽！
口里还喃喃自语：”“Em....yummy, yummy, nice!"
不久，开水煮沸了……
把幼儿们预先挑选出来的莲子放入热锅里，
再逐一加进其他六味材料，然后反复地搅拌多次……
等到六味汤快完成时，最后才放入冰糖待溶化；
这就大功告成了！
Ms Lee悉心地在先在每个碗里加上几颗莲子，
然后才添加六味汤。
幼儿们开始轮流往前来领取一碗盛好的糖水，
一起安静地大快朵颐这甜品！
只见不少幼儿吃了莲子都脸带苦涩，把我搞得一头雾水；
就把其中一颗莲子放进口里咀嚼，岂知嘴里竟也是充满着苦味。
将咬碎的莲子一吐一看，啊呀不得了……
原来莲子里头还藏着青绿苦涩的芯。
我这半途出师的不称职厨师摆了个大乌龙，
还以为中药店售卖的莲子一早已把绿涩的芯清理干净。
真为难幼儿们，连忙要他们将莲子拨开，将芯取出！
哈哈……之后，才见他们开始享用这碗甘甜润喉的甜品！
好吃的赞美声这时候才高起彼落……
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